Biscotti rustici al cocco

INGREDIENTI

125g farina integrale

125g scaglie di cocco

  50g zucchero grezzo di canna

   40g burro

        2 uova

     q.b.sale

PROCEDIMENTO

Unire tutti gli ingredienti secchi e aggiungere il burro tagliato a piccoli pezzetti.

Amalgamare ottenendo un impasto granuloso e aggiungere le uova.

Lavorare assorbendo completamente le uova e inserire in una Sac a poche 

con bocchetta dentellata grande.

Formare i biscotti distanziandoli sulla teglia, rivestita con carta forno, 

di 5 cm l'uno dall'altro.

Cuocere per 15' a 170°C.